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1 Abtötung der Malzenzyme
инактивация ферментов, подавление жизнедеятельности мальтаз, подавление жизнедеятельности солодовых амилазDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Abtötung der Malzenzyme
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2 Abtötung
См. также в других словарях:
Getränkeherstellung: Säfte, Wein und Bier — Das Bedürfnis des Menschen an Abwechslung zeigt sich besonders deutlich bei der Zubereitung dessen, was er trinkt. Die Vielzahl von Getränken, die sich aus schlichtem Wasser durch ein paar Zusätze oder aus Früchten und Getreide herstellen lässt … Universal-Lexikon